mercoledì 30 ottobre 2013

Lo sapevi che...

...A proposito di germi e batteri. In genere quando siamo raffreddati evitiamo di baciare gli amici sulle guance: ma un bacio sulla guancia trasmette molti meno germi che una normale stretta di mano e proprio la stretta di mano è uno dei principali mezzi di trasmissione comunemente riconosciuti. In realtà, uno dei posti vicino a noi dove germi e batteri proliferano e la fanno da padroni è abbastanza insospettabile: verrebbe da pensare  ad esempio alla tavoletta del water. Invece no: su una medesima porzione di superficie, si conta su di essa nemmeno la centesima parte dei batteri presenti in una normale scrivania da ufficio. Ma la palma negativa spetta ai cellulari, rei di essere tenuti in tasca, in borsa, appoggiati dappertutto, tenuti a contatto col viso e nelle mani (il calore delle quali favorisce il proliferare dei germi). Non è un caso se viene consigliato di lavarsi spesso le mani e di pulire i cellulari con un buon prodotto antibatterico. 

...Braccialetti, anelli, piercing, provocano il cosiddetto microgalvanismo, un fenomeno simile al bagno galvanico che si usa per dorare o argentare i metalli. In pratica, quando s'indossano due oggetti di metallo con un differente potenziale elettrico, quello con un potenziale minore rilascia ioni (cioè molecole cariche di elettricità) che migrano verso quello con un potenziale maggiore, usando il nostro corpo come conduttore. Durante questo processo il cervello riceve impulsi che lo inducono a contrarre i muscoli e a irrigidirli, causando indolenzimenti, problemi alla postura e mal di schiena. Non sono infrequenti vertigini, nausea e difetti di masticazione, soprattutto quando il metallo è nascosto nelle otturazioni dentali. L'unico modo per capire se si ha un disturbo legato alla presenza di metalli è rivolgersi a un medico posturologo, per un test che rilevi l'intensità del campo magnetico del proprio corpo. Meglio evitare di indossare sempre gioielli in metallo e, quando possibile, 'isolarli': ad esempio, per la fede nuziale, stendendo un velo di smalto trasparente sulla parte a contatto con la pelle.
(Tratto dalla rivista New Corriere dei Lidi)

venerdì 25 ottobre 2013

CON IL "CAMBIO DI STAGIONE" LE VITAMINE DIVENTANO UN AIUTO INDISPENSABILE. IMPARIAMO A CONOSCERLE

LE VITAMINE


Dare una definizione di 'vitamina' non è facile, tanti e molteplici sono i
loro interventi nei processi biofisiologici dell'organismo. È comunque
possibile affermare con certezza scientifica che esse sono indispensabili
per la salute ed il benessere dell'organismo. Le vitamine sono presenti in piccolissima quantità negli alimenti di cui ci nutriamo, principalmente nei vegetali. Il nostro organismo è in grado di utilizzare solo parzialmente quelle che non sono introdotte con gli alimenti (ad esempio quelle prodotte in laboratorio). Una loro carenza può condurre a serie disfunzioni o malattie. L'unità di misura delle vitamine, a parte la vitamina C, è l'Unità Internazionale (U.I.) che corrisponde ad uno standard di peso stabilito che generalmente è il milligrammo (mg) o addirittura il millesimo di milligrammo o microgrammo (mcg).
I principali nemici delle vitamine sono: estratti di ghiandole e ormoni;
purganti salini; olio di paraffina e di vaselina; i medicinali allopatici
(quelli tradizionali); i preparati salicilici che, a lungo andare,
distruggono il contenuto vitaminico del fegato, del cervello e distruggono completamente la vitamina C; i barbiturici, che agiscono negativamente sulle vitamine A e C delle capsule surrenali; gli antiartritici; il Bismuto, che impedisce il normale accumulo di vitamine; i sulfamidici, che distruggono la vitamina PP, gli arsenobenzoli (Salvarsan, ecc.) e gli antibiotici. L'azione del calore di una cottura prolungata, può distruggere completamente la vitamina C, alterare le altre vitamine e far perdere al cibo gli enzimi necessari per una buona assimilazione. Lo zucchero raffinato ed prodotti che lo contengono, sono in grado di distruggere le vitamine del gruppo B con special riguardo a quelle che governano il sistema nervoso (B6). Se è presente nervosismo o irritabilità è bene ridurlo drasticamente e così pure gli alimenti che lo contengono. Come alternativa usare poco miele o fruttosio.
Le vitamine conosciute sono circa una ventina e appartengono a due categorie:
- Solubili nell'acqua (idrosolubili): es. B, C, P.
- Solubili nei grassi (liposolubili): es. A, D, E, F, K.
Le vitamine liposolubili entrano nel nostro organismo attraverso gli
alimenti grassi e vengono immagazzinate nel nostro corpo. Questo significa che non è necessario che noi le introduciamo giornalmente.
Per le vitamine idrosolubili la situazione è critica perché la quantità non
utilizzata viene eliminata dall'organismo e dobbiamo pertanto provvedere al loro rimpiazzo giornaliero. Vediamo in modo succinto le proprietà delle vitamine più importanti e dove trovarle.


VITAMINE SOLUBILI NELL'ACQUA (IDROSOLUBILI)


VITAMINA B1 (tiamina)
È necessaria per il buon funzionamento del sistema nervoso, dell'apparato muscolare e del sistema digerente. Alimenti che la contengono: lievito di birra, cereali integrali, pane e pasta, carne di maiale.


 
VITAMINA B2 (riboflavina)
Aiuta il processo con cui l'energia contenuta negli alimenti viene
trasformata in energia utilizzabile per l'organismo. Alimenti che la
contengono: lievito di birra, legumi secchi, noci, arance, yogurt, germi di
grano, latte, formaggi, fegato, vegetali biologici, tuorlo d'uovo, latte in polvere.


 
VITAMINA B3 (acido pantotenico)
Aiuta a ritardare l'età ed è importante per la salute dei capelli. Alimenti
che la contengono: lievito di birra, germi di grano, farina integrale, riso
integrale, arachidi, mandorle dolci, latte in polvere, spinaci, fegato di
bue, vegetali biologici, tuorlo d'uovo.


VITAMINA B6 (piridossina)
Necessita agi individui contratti, nervosi, insonni, ed a tutti coloro che
hanno bisogno di rilassarsi. Serve per la utilizzazione degli aminoacidi
contenuti nelle proteine. È molto efficace nelle dermatiti ed è utile nei
casi di alterazione delle sensibilità delle estremità. Alimenti che la
contengono: lievito di birra, germi di grano, pesce, pollame, spinaci,
piselli, banane.


VITAMINA B12 (cianocobabmina)
Per la protezione del sistema nervoso. Aiuta l'organismo a combattere
svariate malattie, tra cui: problemi al fegato, dermatiti, anemia, malattie
dei nervi e del cervello, emicrania. È un buon coadiuvante nell'alcolismo
cronico. Alimenti che la contengono: lievito di birra, orzo, tuorlo d'uovo,
pesci di acqua salata, pollame non d'allevamento, fegato, carne magra bovina.


 
VITAMINA C (acido ascorbico)
Combatte: raffreddori, infezioni, allergie, artrite. Tende ad allungare la
durata della vita. Alimenti che la contengono: frutta e verdura fresca,
agrumi, pomodori e vegetali a foglie verdi. Per aumentare le difese naturali dell'organismo contro le malattie infettive; per evitare un eccessivo sanguinamento delle gengive.


ACIDO FOLICO (fa parte del gruppo delle vitamine "B")
È essenziale nella formazione dei globuli rossi del sangue per la sua
azione sul midollo osseo. Aiuta nella gestione delle proteine e
contribuisce ad una crescita normale. È anche adatto a combattere l'anemia ed a conservare il colore dei capelli. Alimenti che lo contengono: vegetali a foglia verde scuro (spinaci, ecc.), lievito di birra, fegato, reni. Viene ridotto dal consumo di caffè e di alcoolici.


VITAMINE SOLUBILI NEI GRASSI (LIPOSOLUBILI)


VITAMINA A (retinolo)
Indispensabile per la salute degli occhi e della pelle. Provvede alla
ricostruzione ed alla protezione delle mucose, delle ossa e dei denti.
Rallenta l'invecchiamento. È importante per la visione nelle ore notturne.
Alimenti che la contengono: olio di fegato di merluzzo, carote, cavoli,
barbabietole, burro, fegato, uova, verdure gialle o verdi.


VITAMINA D
(calciferolo)
Indispensabile per la salute delle ossa e dei denti. Una ottima sorgente
di vitamina D è la luce del sole presa direttamente sulla pelle. Aiuta nei
casi di tensione nervosa, miopia ed altri problemi. Alimenti che la
contengono: lievito di birra, olio di fegato di merluzzo, olio in genere,
formaggi freschi, fegato di maiale e di vitello, tuorlo d'uovo.


VITAMINA E (tocoferolo)
Protegge il sangue e le altre sostanze del corpo dalle intossicazioni. È molto valida per i disturbi di cuore e della circolazione. Aiuta a
combattere i processi di invecchiamento. Alimenti che la contengono: ortica, vegetali a foglie verdi, cereali integrali, semi in genere, margarina e germi di grano, fegato, tuorlo d'uovo.

VITAMINA F
Promuove la creazione di nuove cellule. Dona salute ai nervi ed al
cervello. Tende a sciogliere il colesterolo. Alimenti che la contengono:
cereali integrali, noci, nocciole, mandorle, semi di zucca e di girasole,
germi di grano e olii vegetali.


VITAMINA K

Coagula il sangue in caso di ferite. Aiuta le cellule ad immagazzinare
energia. Alimenti che la contengono: yogurt, vegetali a foglia verde,
patate, carote, pomodori e kelp (alga marina).

Importante: quando si usano le vitamine in capsule o gocce, occorre che vengano assunte dopo un pasto. In caso contrario gli acidi gastrici le potrebbero neutralizzare.
(Tratto dalla Rivista New Corriere dei Lidi)

martedì 1 ottobre 2013

Appuntamenti a Comacchio

Sabato 5, Domenica 6, Sabato 12 e Domenica 13 Ottobre
Comacchio
Wine Food Festival Emilia-Romagna
XV Sagra dell’Anguilla. Degustazione di prelibati piatti a base di anguilla e di pesce di mare e di valle. Stand espositivi di prodotti tipici e artigianali, animazione musicale e di strada, angolo giochi per bambini, mercatino del collezionismo e delle curiosità, mostre d’arte e fotografiche e possibilità di effettuare piccole escursioni nel centro storico a bordo delle caratteristiche imbarcazioni lagunari. Circuito di ristoranti con menù a tema. Escursioni guidate nel territorio

Domenica 6 Ottobre

Comacchio
Manifattura dei Marinati, via Mazzini 200, ore 10,30: Pedalata dell'Anguilla. Escursione in bicicletta con degustazione di prodotti tipici. Info e prenotazioni: 345.2518596

Ottobre
Lido di Spina
Casa-Museo Remo Brindisi, aperta sabato e domenica dalle 10 alle 12,30 e dalle 15.30 alle 18. Ingresso € 4,50
grigliata di anguille

anguilla di Comacchio

strumenti di valle

(Tratto dalla rivista New Corriere dei Lidi)